የ ‹የግዴታ› ጉዳዮች - ስለገበያ የሚመለከቱ ጉዳዮች - ክፍል.

ዘይቤዎች: 470

ረዣዥም ኒጊን ማንች ¹

Section ለክፍል 1… ይቀጥላል

     ብዙ የባቄላ ዓይነቶችም ይገኛሉ-አኩሪ-ባቄላ ፣ ቀይ ባቄላ ፣ ነጭ ባቄላ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ሙሉ እህሎች ወይም ያልተጠበቁ ፣ ብዙ ቅርጫቶችን የሚሞሉ ትናንሽ እና ትናንሽ ፡፡ እህልዎቹም በቆሎ ፣ ጣሊያናዊ ወፍጮ ፣ ሰሊጥ ፣ ኦቾሎኒ ይገኙበታል… በተለይ የአሳማ ሥጋ በሁሉም ቦታ ይገኛል-ቀጫጭን ሥጋ ፣ የስብ ሥጋ ፣ የኋላ ስብ ፣ የአሳማ እግር ፣ የአሳማ የጎን ስብ ፣ የአሳማ ሥጋ ስብ ፣ እያንዳንዱ እቃ ፣ እያንዳንዱ ቁራጭ በተናጠል ተቆርጦ ይታያል ፡፡ የፕላንክ አልጋው ከተጎታች የአሳማ ጭንቅላት ጋር ፡፡

     ከአሳማው ጎን ለጎን የቤት እንስሳት ወፎች ናቸው-ሄክ ፣ ማሳክ ዳክዬ (Fig.4) ፣ ዝይ ፣ ርግብ። የቀርከክ ዳክዬ እና ዝይ ብዙ ሥጋ የሚሰጡ እና አንድ ሰው በቀርከሃ መከለያዎች ለመገኘት ሲፈልግ የአሳማውን እግር ለመተካት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ምንጮች ሁሉ ቤቱን በሞላ ለመሙላት ሲሰበሰቡ እነዚህ የበለፀጉ ምግቦች ናቸው። በተለይም ዶሮ በሚቀርቡት አቅርቦቶች ላይ መጣል የማይችልበት የምድጃ አይነት ነው ፡፡

  ከዶሮ ፣ ከዳክ እና ከሩዝ አጠገብ - ሌላው አስፈላጊ ነገር እርግብ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ የአሳማ ቤተሰብን በበዓላት ላይ ለማስተዋወቅ እንደ አጋዥ የሚያገለግል አንድ ወፍ ፣ በኋላ የምናስተናግድበት ዕድል ይኖረናል ፡፡ እንደዚሁም ይገኛሉ ፣ ከባህር እና ከወንዝ የተለያዩ ዕቃዎች ለምሳሌ ዓሳ ፣ ሽሪምፕ ፣ ሸርጣኖች ፣ ኦይስተር ፣ ቀንድ አውጣዎች… በዓመቱ ውስጥ በዚህ ጊዜ ካርፕስ (Fig.5) በጣም የሚፈለጉ ናቸው እና የሚሸጡት ሱቆች በጣም የተጨናነቁ ናቸው እያንዳንዱ ሰው ቢያንስ አንዱን ከእያንዳንዳቸው ለመግዛት ይፈልጋል። በተጨማሪም ፣ ምንጣፉ አንዴ ከተመረተ ወይም ከተጠበሰ በቲት በሚቀርቡት መስቀሎች ትሮች ላይ በጭራሽ አይመለከትም ፣ እንዲሁም ለ ወጥ ቤት እግዚአብሔር ወደ ገነት የሚበርበትን ፈረስ ይወክላል።

   እንዲሁም ሴቶች ወደ ገበያ ሲሄዱ ከሚገዙዋቸው ነገሮች ዝርዝር ውስጥ እንደ አረንጓዴ አትክልቶች ሁሉ እንደ ኮልራቢ ፣ አበባ ጎመን ፣ ቻዮቴ ፣ ድንች ፣ ቲማቲም ፣ ካሮት ፣ ጎመን ፣ ነጭ ሽንብራ ፣ ቆጮ ፣ ሰላጣ ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቺሊ… እንዲሁም እንደ ባሲል ፣ ኮክ ኮምብ ሚንት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቆርማን ፣ ፔሪያ illa

  በአረንጓዴው ሞቃታማ እፅዋት መካከል የጠፋው መስዋእት በሚሆንበት መስታወት ላይ ደስ የሚል ለሚመስለው ለእናordica ተለጣፊ ሩዝ የብርቱካናማ ቀለም የሚሰጥ ዓይነት ዓይነት ብርቱካናማ Momordica ነው ፡፡

    በደረቁ ሸቀጣ ሸቀጦች መካከል በአሁኑ ጊዜ እንደ ቢጫ የቀርከሃ ቀረፃ ፣ ተራ የቀርከሃ ቀረፃ ፣ የአሳማ ምላስ የቀርከሃ ቀረፃ በእውነቱ ጣፋጭ ምግቦች በመሆናቸው በጣም ውድ ናቸው ፡፡ ቀጥሎም በአይሁድ ጆሮዎች እና በገመዶች የተሸጡ የሚበሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች እና ብዙ የደረቁ የአሳ ፊኛ ወይም የደረቁ የአሳማ ቁርጥራጮች ቁርጥራጮችን ይመጣሉ ፡፡ በዚህ ዝርዝር ውስጥ የሚታከሉ የመጨረሻ ዕቃዎች የተለያዩ ዓይነቶች ደረቅ ፓንኬኮች ፣ ጥሬ ደረቅ ፓንኬኮች ፣ ደረቅ ፓንኬኮች ፣ የሩዝ ሉሆች እና ቫርሜሊ cut

    ከቁሳዊ እሴት የበለጠ የባህል እሴት ወደ ሚሸከሙ ሸቀጦች እንሂድ ፣ እኛ መባዎች ማለትም በመሠዊያው ላይ የሚታዩትን የምግብ ዓይነቶች ማለታችን ነው ፡፡ እነሱ አበባዎችን ፣ የተቆራረጡ ሾጣጣ ቅርፅ ያላቸው ኬኮች ፣ ቤቴል ፣ የአረካ ነት ፣ የሸንኮራ አገዳ ፣ አልኮሆል ፣ ማቆያ እና ሁሉንም ዓይነት ፍራፍሬዎችን ለምሳሌ ብርቱካናማ ፣ ማንዳሪን ፣ ኩምካት ፣ የአረንጓዴ ሙዝ እጆች ፣ የቢጫ ሻዶኮች ፣ የጣት ኩርባዎች of እንደ ሙሉ የቢጫ ጆስ ዱላዎች ፣ ጥቁር የጆስ ዱላዎች ፣ ዕጣን መጠቅለያዎች ፣ ትልቅ መጠን ያላቸው የጆስ ዱላዎች ፣ አኩይላሪያ ፣ ሻማዎችFig.6)… እና የተለያዩ የወረቀት ጆስ ነገሮች የተንጣለለ የጆስ ወረቀት ለማካተት ፡፡

    ከሁሉም ዓይነት እፅዋት ዕቃዎች በተጨማሪ ለክፉ ወንዶች የተደነገጉ የሸቀጣሸቀጦች ዓይነቶች አሉ (ለምሳሌ የሮክ ሥራ ፣ ጌጣጌጥ የአበባ ማሰሮዎች)Fig.7)… በተጨማሪም በብዛት የሚታዩት የአልኮሆል ፣ የሻይ ፣ የመጠባበቂያ ፣ የሕዝባዊ ሥዕሎች እና የእሳት አደጋዎች ዓይነቶች ናቸው - በተለይም የእሳት አደጋ መከላከያዎች ፡፡ በሰሜን ውስጥ የሚገኙት የታወቁ የአልኮሆል ዓይነቶች የሚከተሉት ናቸው-ከሁሉም ቀለሞች ከሚጠጡት መጠጥ በተጨማሪ የሎሚ ቢጫ ፣ ቀላ ያለ ቢጫ ፣ ፕለም - ሐምራዊ are አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ የገጠር አልኮሆል ፣ የቫዮሌት ሩዝ ወይን ማሰሮዎች ያያልበደቡብ ያሉ ሰዎች “ሩቱ npp” ብለው ይጠሩታል ፣ ይህም ማለት የድንጋይ ከሰል ወይን በእንግሊዝኛ ነው) ፣ የነጭ የወይን ጠጅ ማሰሮዎች… ስለ ሻይ ፣ በጣም የተለመዱት ዓይነቶች የቻይና ሻይ ፣ ሻይ ፓኬቶች ፣ የሻይ ሳጥኖች ፣ ሊንጋር ውስጥ የሚሸጠው ቡናማ ሻይ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ እና ውድ ዓይነት ሻይ ፎቹክ ትሬይ የፍራንጊኒ ሻይ. በመጨረሻም ፣ መጠበቂያዎቹ እና ጣፋጮቹ እንዲሁ አራት ማዕዘን ቅርፅ ፣ ክብ ቅርፅ ፣ ባለ ስድስት ጎን ወይም ባለሶስት ማእዘን ሳጥኖች ፣ አምስት ጣዕሞችን የሚጠብቁ ፣ ልዩ ልዩ መጠበቂያዎችን ይይዛሉ እንዲሁም ከፍራፍሬ የተሠሩ እና እንደ ካራቦላ ማቆያ ፣ ሎተስ ተጠባባቂ ፣ ኮኮናት በመሳሰሉ ኪሎዎች ይሸጣሉ ማቆየት ፣ የቲማቲም ማቆያ ፣ የኩምኳን መጠበቂያ…

    በማጠቃለል፣ ወደ የቲ ገበያ ለመላው ቤተሰብ ጥቂት የኖራ ብሎኮች መግዛትን ማስታወስ አለባቸው (Fig.8) ለአሮጌ ሰዎች እስከ መጀመሪያው የጨረቃ ወር ማብቂያ ድረስ ማከላቸውን ለማኘክ። ይህ የሆነበት ምክንያት ፣ ስለርሱ ለመርሳት ከተከሰተ እና በጅማሬው መጀመሪያ ላይ የኖራ ቅጠል መግዛት ስላለው ነው አዲስ የጨረቃ ዓመትሰዎች “በኖራ ውሸት” የሚል እምነት እንዳላቸው ሁሉ በአዲሱ ዓመት ውስጥ ሁሉንም ዓይነት መጥፎ እድሎችን ያመጣል ፡፡bạc như vôi) በዚህ ምክንያት የቤት እመቤቶች የሚነበበው የጊዜ ደንብ እርስ በእርሱ እርስ በእርሱ ያስታውሳሉ-

    "Ău năm mua muối ፣ cuối năm mua vôi"(አንድ ሰው በዓመቱ መጀመሪያ ላይ ጨው ይገዛል ፣ አንዱ ደግሞ በዓመቱ መጨረሻ ሎሚ ይገዛል) ሰዎች እንደሚያምኑት በዓመቱ መጀመሪያ ላይ ጨው ከገዙ ህይወታቸው በሙሉ ዓመቱ አስደሳች እና እድለኛ ይሆናል።

    ወደ ገበያው የሚሄድ እና በ ”አስራተኛ” የማይደሰተው? ሱቆች ሱቆች የሚሸጡ ቲ-ቢቶች ቲ ገበያ በጣም የሚደናቅፉ እንቅስቃሴዎች አሉት። እንደ ተራ የሩዝ ኬክ ፣ ስቲሪሴይስ ኬክ ፣ አመድ ኬክ ፣ አረንጓዴ ባቄላ የተሞላው የጎማ ሩዝ መጣል ፣ በስጋ ኬክ የተከተፈ የጎማ ሩዝ መጣል ፣ ትንሽ ፒራሚዳል የጎማ ሩዝ ኬክ ፣ የፖፕኮርን ኬክ… ወይም እንደዚህ ያሉ ጣፋጮች እንደ ሰሊጥ ጣፋጭ ፣ ለውዝ ጣፋጭ (Fig.9) ፣ ዱቄት ጣፋጭ ፣ የተቀቀለ ጣፋጭ ፣ የተጠበሰ ሩዝ ጣፋጭ… አንድ ሰው ቢያንስ ከተለያዩ የ snail vermicelli ፣ cutlet vermicelli ፣ stewed vermicelli ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ሾርባ ቫርሜሊሊ ፣ ጥሩ መዓዛ ካለው knotweed ጋር በተቀቀለ ሥጋ

    በገጠር ውስጥ ሰሜን ቬትናምበጣም ቅርብ እስከሚሆን ድረስ ቲ - ለመጨረሻው የጨረቃ ወር በ 29 ኛው ወይም በ 30 ኛው ቀን በቶት ቅርብ የገቢያ ቀናት አሁንም ቸኮለ የሚመስሉ ሻጮች አሏቸው ነገር ግን ድባብ እንደከፊቱ ቀናቶች የበዛበት አይደለም ፡፡ አንድ ሰው ቀሪውን ዶሮ ፣ ቀሪዎቹን እንቁላሎች ወይም የተወሰኑ ያልተሸጡ አትክልቶችን ወይም ፍራፍሬዎችን to እንዲገዙ በመጋበዝ ግብዣዎችን በየቦታው የሚሰማ ሰው ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ወጪዎች ለመሸፈን የመጨረሻውን ፓስታ ለመሰብሰብ ከሚችሉት ሁሉ ይጋብዛል ፡፡ የ 3 Tế ቀናት.

     የመጨረሻው የቶት ቀን ፣ አንድ ሰው ለማራዘም ፍላጎት ቢኖረውም ፣ እኩለ ቀንን ማለፍ አይችልም - ማለትም ወደ “መጨረሻ”Ngugaሰዓቱ ወይም “የ” መጀመሪያሙሚ" ሰአት (በ 1 ወይም 2: ኦ.ኦ.ኦ.).² የጋራ የመሸጥ እና የመግዛት እንቅስቃሴዎችን አጠቃላይ ካደረገ በኋላ Tết የገበያ ቀናት፣ የባህላዊ ፣ የቁሳዊ እና የመንፈሳዊ ህይወት የተሻለ ግንዛቤ እንዲኖረን በሚረዱን በጣም ልዩ በሆኑት ክልሎች ውስጥ በጣም የተወሰኑ Tế የገበያ ቀናትን ለመግለጽ ይህንን አጋጣሚ መጠቀም አለብን። የቪዬትናም ሰዎች.

ማስታወሻ:
¹ ተባባሪ ፕሮፌሰር ሁን ኒጊን ማን ፣ በታሪክ ውስጥ የፍልስፍና ዶክተር።
² በ LÊ TRUNG VŨ መሠረት - የ Vietnamትናም ባህላዊ ቴታ - ከላይ የተጠቀሰው ሥራ

BAN TU THU
01 / 2020

ማስታወሻ:
◊ ምንጭ የትናምኛ የጨረቃ አዲስ ዓመት - ዋዜማ በዓል - አሶ ፕሮፌሰር ሁን ኒጊን ማን ፣ በታሪክ ውስጥ የፍልስፍና ዶክተር።
◊ ደፋር የጽሑፍ እና የሰፒያ ምስሎች በባን ቱ ቱ ተዘጋጅተዋል - thanhdiavietnamhoc.com

ተመልከት:
◊  በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከጥንቆላዎች እስከ ባህላዊ የአምልኮ ሥርዓቶች እና ክብረ በዓላት.
◊  የ “Tết” ቃል መፈረም
◊  የጨረቃ አዲስ ዓመት በዓል
◊  የ PROVIDENT ሰዎች አሳሳቢ ጉዳዮች - ለኬቲን እና ኬኮች አሳቢነት
◊  የ ‹የግዴታ› ጉዳዮች - ስለገበያ የሚመለከቱ ጉዳዮች - ክፍል.
◊  ቬትናም የጨረቃ አዲስ ዓመት - vi-VersiGoo
◊ ወዘተ